Description
Millésime : NM
Cépage : 55 % Chenin Noir, 30 % Grolleau, 15% Pinot Noir
Types de terroir : Argile à silex et argilo calcaire
Mode de culture : Vignes conduites en lutte raisonnée. Vendanges mécaniques. Selon le millésime, un éventuel premier passage est réalisé au préalable par notre équipe de vendangeurs pour écarter les grappes indésirables.
Vinification : Vin élaboré selon la méthode traditionnelle. Élevage de 4 à 6 mois en cuve inox avant le tirage. Puis 9 à 18 mois sur lattes en cave. Vin volontairement dosé entre le brut et le demi-sec.
Accords mets et vin : Une cuvée gourmande, parfaite pour se rafraîchir durant les beaux jours d’été. Ce rosé effervescent pourra pleinement s’exprimer en accompagnement d’un dessert chocolaté ou d’un clafoutis.
Température de service : Bien frais, 8°C
Garde : 3 à 5 ans
